隨著養生健康意識高漲，民眾在烹飪料理時，多以少油少鹽少糖為考量，氣炸鍋具有不需用油及空間小的特點，儼然成為家庭必備的火紅家電產品，值得注意的是，氣炸鍋屬電烤箱，為貨物稅課稅範圍，應課徵貨物稅。
以烘焙食品為主要功能且具有封閉箱體的「氣炸鍋」，其外觀與內部構件雖與傳統電烤箱不同，但其加熱原理、產品主要功能及應適用的電器檢驗標準等要件，都與貨物稅條例規定的電烤箱相同，屬於應課徵15%貨物稅的貨物。廠商若產製氣炸鍋，應於產製前向工廠所在地稽徵機關辦理貨物稅廠商及產品登記，如漏未辦理廠商及產品登記，即擅自將產製的氣炸鍋出廠，除應補徵貨物稅外，並按貨物稅條例第28條及第32條規定處罰。
廠商產製以烘烤食物為主要功能且具有封閉箱體的「氣炸鍋」，應自行檢視有無辦理貨物稅廠商及產品登記即未稅出廠，如有不符規定者，應儘速在未經檢舉或稽徵機關調查前辦理登記，並自動補報、補繳稅款，以免被查獲後，除補稅外還須受罰。