依加值型及非加值型營業稅法第32條規定，營業人銷售貨物或勞務，應依營業人開立銷售憑證時限表規定時限開立統一發票交付買受人，並依同法第35條規定期限申報繳納營業稅。
隨著人口老化，慢性病比例增加，民眾健康意識抬頭，各種保健食品如雨後春筍般出現，民眾為延緩老化預防疾病，每年健康食品的消耗數量驚人。甲公司經營健康食品零售，除利用媒體大量廣告宣傳外，更藉由見證者分享或親自體驗方式深入各社區實地推廣，並利用多元送達方式寄送貨品，惟經查調該公司營業稅籍及營業稅申報資料，發現其申報年度營業額僅數十萬餘元，與其廣告宣傳規模顯不相當，經分析其經營模式及調閱資金等相關資料後，發現其利用第三人銀行帳戶收取銷售保健食品貨款，查獲該公司未依規定開立統一發票漏報銷售額計3,186萬餘元，逃漏營業稅159萬餘元，除補徵應納營業稅額外，並依法裁處罰鍰。
銷售保健食品應依規定開立統一發票並報繳營業稅，營業人如有疏忽短漏報，在未經檢舉、未經稽徵關或財政部指定之調查人員進行調查前，主動向稽徵機關補報並補繳所漏稅款並加計利息，即可依稅捐稽徵法第48條之1規定免予處罰，否則一旦被查獲，除補稅外，還要處以罰鍰，得不償失。