目前營業人每月銷售額達新臺幣（下同）20萬元即須核定使用統一發票，但是許多小吃店、冷飲店現場賣的都是湯湯水水，或者是滿手油膩膩之食品，不方便開立統一發票，所以財政部在89年發布解釋函，將供應大眾化消費之豆漿店、冰果店、甜食館、麵食館、自助餐、排骨飯、便當及餐盒等歸類為營業性質特殊營業人，縱然每月銷售額超過20萬元，國稅局仍依「營業稅特種稅額查定辦法」查定其每月銷售額，適用1%稅率核定營業稅。
【舉例說明】有一家餐廳生意興隆，忙中有錯，竟將1筆餐費金額新臺幣（下同）700元之統一發票誤登打成700,700元，在打烊之後才發現是收銀機操作錯誤，後來找到消費者，順利收回開立錯誤的統一發票收執聯，作廢後重開正確金額之統一發票，讓店家虛驚一場。依據稅法規定，如果營業人統一發票書寫錯誤，應另行開立，並將誤寫之統一發票收執聯及扣抵聯註明「作廢」字樣，黏貼於存根聯上。如為電子發票，已列印之電子發票證明聯應收回註明「作廢」字樣，並均應於當期之統一發票明細表註明，否則應按統一發票所載銷售額處1%罰鍰，金額最低不得少於1,500元，不得超過15,000元。但是，營業人如果遇到無法拿回消費者所持有之收執聯，於未經檢舉及未經稽徵機關調查前，可以主動向轄區國稅局更正及報備實際交易資料，經查明屬實者，即可免予處罰。惟1年內有相同違章事實3次以上，則不能免罰。
固定資產逾耐用年限賤價出售，仍應開立發票報繳營業稅。【舉例說明】某營業人自歇業至廢止營業，皆未辦理當年度營利事業所得稅結算及清(決)算申報，依其廢止營業前，最近年度營利事業所得稅結算申報書資產負債表及財產目錄有固定資產貨車1台，該車輛自取得年度至廢止營業期間，已逾耐用年限，惟營業人未申報處分並開立發票及報繳營業稅。經機關單位調閱車輛異動資料，發現車輛於營業人廢止營業前已移轉他人名下，經受讓人提供支付價款之匯款憑證，查得該營業人有漏開發票及短漏報營業稅違章情事，依加值型及非加值型營業稅法第51條第1項第3款及稅捐稽徵法第44條規定補稅裁罰。